• SKAISTI
  • GARŠĪGI
  • STĀSTI
    • BIOTEKĀRES TESTĒ
Viss ap skaistu un veselīgu dzīvi
  • SKAISTI
  • GARŠĪGI
  • STĀSTI
    • BIOTEKĀRES TESTĒ
Garšīgi 10 Februāris, 2017

Viss, kas tev jāzina par miltiem

« Divkāršās šokolādes Snicker proteīna cepumi  ||  Vaniļas vegāniskie bezē »

Ar nolūku aplūkošu tikai alternatīvos bezglutēna miltus! Kādēļ? Jo manā virtuvē vairs nav atrodami kviešu milti. Bezglutēna miltu versijas ir uzturvērtīgas un ar tām var pagatavot tieši tos pašus ēdienus, kurus no kviešu miltiem! Turpmāk rakstā lasi par dažādām metodēm un veidiem kā šos miltus izmantot visveiksmīgāk un uzlabo savas iemaņas kulinārijā!

maize Uzturvērtība

Bezglutēna milti viennozīmīgi atzīstami par ļoti uzturvērtīgiem. Tie satur daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu un minerālvielu! Lai pagatavotu pēc iespējas veselīgāko kulinārijas veikumu no šiem miltiem, ieteicams tos miksēt savā starpā. Piemēram, cepot maizi, izvēlies – griķu, rīsu, linsēklu un kaņepju miltus!

Konsistence

Kviešu milti satur glutēnu – proteīnu, kas darbojas arī kā grauda saistviela. Ņemot vērā, ka bezglutēna miltos nav glutēna, izvēloties tos, jāpievērš lielāka uzmanība vēlamajai konsistencei. Tādi milti kā – kokosriekstu vai kaņepju milti būs irdenāki. Lai tos saturētu kopā, tie ir jājauc ar lipīgākiem miltiem un jāizvēlās vairāk olas vai olu alternatīvas – sojas milti, linsēklu milti, čia sēklas, VegEgg maisījums, banāns.

milti

Konsistencē vislīdzīgākie kviešu miltiem ir bezglutēna miltu maisījumi, piemēram, Biotēka nopērkamais Bauck Hof universālais bezglutēna maisījums un Hammer Muhle bezglutēna miltu maisījumi. To galvenā sastāvdaļa ir rīsu un kukurūzas milti, atsevišķos gadījumos papildināti arī ar lupīnu. Tie pat var šķist lipīgāki par kviešu miltiem, tādēļ nav nepieciešamas daudz saistvielas!vafeles

Garša

Garšā visneitrālākie milti ir rīsu milti! Bet daudzi ar nolūku receptēs izvēlas izteiksmīgākos griķu, kokosriekstu vai turku zirņu miltus, kas piešķirs ēdienam tiem raksturīgo garšas niansi.

Ne tikai, lai pagatavotu mīklu

Milti ir piemēroti ne tikai, lai gatavotu mīklu! Rīsu, sojas un kukurūzas milti būs lieliski, lai iebiezinātu mērces un biezzupas. No turku zirņu miltiem austrumnieciskā garā var gatavot arī saldumus vai starp vegāniem iecienīto omleti! Kukurūzas miltos pirms cepšanas var panēt dažādus dārzeņus vai sojas gabaliņus, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu. Un izmantojot uzturvērtīgos linsēklu un kaņepju miltus var bagātināt smūtijus, iemaisīt putrā vai jogurtā!

omlete

Vairāk skati ceļvedī! (Kuru vari arī ikdienas špikerim saglabāt, nospiežot “Save As”)

Web

Rakstā pieminētos produktus var iegādāties veikalu tīklā “Biotēka” un internetveikalā Bio.lv

paraksts_biobl_Il

« Divkāršās šokolādes Snicker proteīna cepumi  ||  Vaniļas vegāniskie bezē »


Nesen publicētie raksti

  • Spirulīna: kas labāks? pulveris, tabletes vai svaigā sula?

    02 Marts, 2023
  • 5 oriģināli veidi kā izmantot riekstu sviestus

    18 Marts, 2022
  • Kraukšķīgs tofu panējumā un kļavu sīrupa mērcē

    20 Janvāris, 2022

Tavas pārdomas par rakstu

Atcelt atbildi

Autore

Ilva Jasmīne Bekmane

Populārākie raksti

  • Kombuchas jeb tējas sēnes recepte
  • Par ābolu etiķi. 5 ieguvumi un veid...
  • Kā garšīgi pagatavot tofu
  • Atsauksme: veicu keratīna procedūru...
  • 7 lietas, kas nepieciešamas, lai sā...

Kontakti


bioblogs
bioblogs
© 2015-2023 bioblogs.lv | Atbildības atruna
Manage Cookie Consent
Mēs izmantojam sīkdatnes, lai optimizētu jūsu vietni un mūsu pakalpojumu.
Funkcionalitātei Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
Skatīt iestatījumus
{title} {title} {title}