• SKAISTI
  • GARŠĪGI
  • STĀSTI
    • BIOTEKĀRES TESTĒ
Viss ap skaistu un veselīgu dzīvi
  • SKAISTI
  • GARŠĪGI
  • STĀSTI
    • BIOTEKĀRES TESTĒ
Garšīgi 31 Augustss, 2021

Interesanti fakti par matchu un Matcha Dalgona recepte

« Augusta TOP 6 dabīgie atradumi veselībai  ||  Kādas sekas rada ilgstoša sēdēšana un kā uzlabot labsajūtu? »

Man matcha trends ir tikai sācies, kopš nopirku pirmo, patiešām labas kvalitātes Keiko matcha pulveri. Atzīšos, ka vienmēr līdz šim pirku lētāko matcha pulveri. Un tieši šī iemesla dēļ, matcha tēja man nekad nav gājusi pie sirds – tā ir bijusi vai nu ļoti rūgta, vai arī manā izpratnē garšoja pēc zāles. Beidzot nogaršoju patiešām labas kvalitātes matchu un esmu patīkami pārsteigta.
Šajā rakstā apkopoju interesantus faktus par matchu, norādes matcha uzglabāšanai, pagatavošanai, kā arī Matcha Dalgona recepti!

Ko satur matcha?

Matcha Japānā tiek gatavota jau 1000 gadu, saberžot pulverī speciāli audzētas zaļās tējas lapiņas. Šis pulveris satur ļoti daudz antioksidantus un aminoskābes, kā piemēram L-teanīnu, kas uzlabo smadzeņu darbību. Viena krūzīte matcha tējas satur 35 mg kofeīna, kamēr kafija 120-150 mg. Matcha satur tanīnus (antioksidantus), kas var būt mazliet kairinoši gremošanas sistēmai. Tādēļ ieteicams matchu dzert pēc ēdienreizēm, nevis tukšā dūšā.

Vai matchai ir pretiekaisuma efekts?

Matcha tēja satur ļoti daudz antioksidantu EGCg. Šis īpašais ponifenols sāk iegūt aizvien vairāk slavas, jo tas sekmē veselīgu šūnu veidošanos. Un kā mums zināms, veselas šūnas ir vesela ķermeņa pamatā.

Vai matcha nomāc apetīti?

Matcha var nomākt apetīti sastāvā esošā kofeīna dēļ, kā arī tādēļ, ka matcha balansē cukura līmeni asinīs. Ir izpētīts, ka zaļā tēja var aktivizēt vielmaiņu un mazināt iekaisuma procesus ķermenī, pateicoties sastāvā esošajiem antioksidantiem. Pētījumos arī izpētīts, ka matcha var ķermenim likt sadedzināt vairāk kaloriju nekā citi tējas veidi vai kafija. Matcha, dzerta bez papildus piedevām, var palīdzēt enerģizēt ķermeni bez liekām kalorijām.

Vai matcha ir laba ādas skaistumam?

Zaļā superpulvera sastāvā ir daudz vitamīna E un vitamīna B, kas atbalsta organisma spēju ražot kolagēnu. Matcha ir arī cinka avots, kam piemīt antibakteriāls efekts, kas var labvēlīgi iedarboties uz ādas skaistumu.

Matcha neiekrāso zobus

Atšķirība no kafijas, matcha neietekmē zobu veselību un baltumu. Matcha pat palīdz uzturēt mutes veselību, jo regulā pH līmeni un antioksidanti pasargā zobu emalju.

Vai matcha var izraisīt sliktu dūšu?

Matcha satur daudz tanīnus, kas ir antioksidantu grupa. Tanīni var kairināt kuņģi, ja tiek uzņemti tukšā dūšā.
Tajā pašā laikā matcha satur daudz  nomierinošās aminoskābes (L-teanīnu), kas palīdz nomierināt vēdera darbību. Tādēļ jāņem vērā, ka var būt dažādi un tiem, kuriem ir jutīgi vēderi, jāizvēlās labas kvalitātes matcha un nevajadzētu to dzert tukšā dūšā. Matchai būs maigāka iedarbība arī, ja lietosi to kopā ar augu pienu.

Vai matcha satur cukur?

Iespējams, ka kafejnīcās pasniegtā matcha satur cukuru un arī veikalos nopērkamie matchas pulveri var saturēt cukuru. Tomēr labam un autentiskam matcha pulverim sastāvā ir jābūt tikai 100% zaļās tējas lapām.

Vai matcha sniedz enerģiju?

Ja matchu salīdzina ar kafiju, tad jāmin, ka tā sniedz cita veida enerģiju, jo tā satur aminoskābi L-teanīnu, kas ceļ serotonina, dopamīna un GABA (nomierinoša minoskābe) līmeni. Tādēļ matcha sniegtā enerģija ir izbalansētāka un savā ziņā mierīgāka, nekā kafijas. Tiek minēts, ka matchu ir dzēruši arī Samuraji un Zen mūki.

Kā pagatavot matchu?

Matchu var pagatavot gan tradicionāli, gan ar modernu pieeju. Pamata proporcija ir 1/2 tējk. uz 100ml ūdens. Pulveri ieber lēzenā bļodiņā vai platā tasītē, pievieno mazliet ūdens (kas nav verdošs) un sajauc pulveri ar ūdeni tā, lai nebūtu kunkulīši.
Sajaukšanai var izmantot matcha slotiņu vai arī elektrisko rokas putotāju. Pakāpeniski puto un pievieno ūdeni.
Modernā pieeja būtu pēc matcha pagatavošanas, pievienot tai pienu un saldinātāju. Vai arī uzliet gatavo matchu, piemēram, uz ledus gabaliņiem!

Matcha ir jāuzglabā ledusskapī

Matchu ieteicams uzglabāt aukstā un tumšā vietā, kā piemēram ledusskapī vai pat saldētavā! Ja tā tiks pakļauta karstumam un gaisam, tā var oksidēties un zaudēt savu koši zaļo krāsu.
Ja gribas uzņemt matchas pulverī visas vērtīgās uzturvielas, tad ieteicams izdzert to 1-2 mēnešu laikā pēc atvēršanas.

Recepte – Matcha Dalgona dzēriens

Nepieciešams:
  • 3 ēdamk. Aquafaba šķidruma
  • 1 tējk. Keiko matcha pulveris
  • 1 tējk. cukurs vai ksilīts
  • 1 tase piena
Pagatavošana:
  1. Uzputo Aquafabu līdz stingrām putām. Vairāk blogā esmu par aquafaba rakstījusi šeit. Kad putas ir stingras un apgriežot trauku, nekrīt ārā, pievieno cukuru un matchu. Uzputo kārtīgi.
  2. Ielej glāzē pienu un pa virsu kārto uzputoto aquafaba matchu. Pēc vēlēšanās var pievienot arī ledu.

 

« Augusta TOP 6 dabīgie atradumi veselībai  ||  Kādas sekas rada ilgstoša sēdēšana un kā uzlabot labsajūtu? »


Nesen publicētie raksti

  • Spirulīna: kas labāks? pulveris, tabletes vai svaigā sula?

    02 Marts, 2023
  • 5 oriģināli veidi kā izmantot riekstu sviestus

    18 Marts, 2022
  • Kraukšķīgs tofu panējumā un kļavu sīrupa mērcē

    20 Janvāris, 2022

Tavas pārdomas par rakstu

Atcelt atbildi

Birkas: antioksidanti, bioblogs, dalgona, keiko, matcha, matcha dzēriens, recepte, veselībai

Autore

Ilva Jasmīne Bekmane

Populārākie raksti

  • Kombuchas jeb tējas sēnes recepte
  • Par ābolu etiķi. 5 ieguvumi un veid...
  • Kā garšīgi pagatavot tofu
  • Atsauksme: veicu keratīna procedūru...
  • 7 lietas, kas nepieciešamas, lai sā...

Kontakti


bioblogs
bioblogs
© 2015-2023 bioblogs.lv | Atbildības atruna
Manage Cookie Consent
Mēs izmantojam sīkdatnes, lai optimizētu jūsu vietni un mūsu pakalpojumu.
Funkcionalitātei Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
Skatīt iestatījumus
{title} {title} {title}