Pieļauju, ka tējas sēni daudzi atceras jau kopš savas bērnības! Es to atmiņās redzu omes virtuvē. Milzīga trīslitru burka, kas pārklāta ar marli. Iekšā peld dīvaina, želejveida kārta. Lai arī izskats man šķita ļoti savāds, dzēriens, kas no tā tika
Dateles šokolādē ar grauzdētām mandelēm
Blogā šodien viesojas Laine Rūdolfa – augu valsts uztura eksperte, thetrivingvegan bloga autore, augu valsts kulināro meistarklašu rīkotāja un vienkārši ļoti sirsnīgs un gaišs cilvēks! Ja kādam ir ideja, ka augu valsts uzturs ir pliekans un vienveidīgs, tad Laine ir
Kā ēst vairāk dārzeņu?
Janvārī norisinās Dzīvnieku Brīvības rīkotais izaicinājums – #neapēdzemeslodi, kura ietvaros esam aicināti ēst videi draudzīgāk, izvēloties vienu no izaicinājuma veidiem – 3 reizes nedēļā ēst veģetāri, visu mēnesi ēst veģetāri vai visu mēnesi ēst vegāniski. ANO norāda, ka dzīvnieku produktu
Jēgpilnas dāvanas 1. daļa
Vai esi jēgpilnu dāvanu meklējumos un vēlies otram uzdāvināt kaut ko ilgtspējīgu un noderīgu? Šajā rakstā apkopoju dabīgu un jēgpilnu dāvanu idejas garšu baudītājiem, ķermeņa labsajūtai un veselības spēcināšanai. Dāvinot šīs dāvanas, ierosinu pievienot mazu zīmīti un nodot tālāk šo
Kas ir ghī sviests un kā to pagatavot?
‘‘Ghī”, ”gī”, piena zelts, dzidrinātais vai kausētais sviests – to sauc dažādi. Gī sviestu var nopirkt gan veikalā, gan arī gatavot pats. To gatavo no parasta sviesta, ilgstoši karsējot un atdalot olbaltumvielas un iegūstot tīrus piena taukus. Bieži vien tiem,
7 veidi kā izmantot ēteriskās eļļas
Ēteriskās eļļas ir augu izvilkumi jeb augu esences spēcīgā kombinācijā. Ir nepieciešami 10kg rožu ziedlapiņu, lai radītu 5ml augstvērtīgas rožu ēteriskās eļļas – tie ir vairāki tūkstoši rožu! Citronu ēteriskai eļļai (15 ml) – 50 citronu. Lavandas ēteriskajai eļļa (15
Vegāniskie proteīna batoniņi
Bez sojas, bez glutēna un bez rafinētā cukura proteīna batoniņi, kas nav jācep! Proteīna batoniņi ir lieliska pirms un pēc-treniņu uzkoda. Labi noder arī kā enerģijas deva. Tos pagatavoju un uzglabāju saldētavā līdz 1 mēnesim. No uzrādītā izejvielu daudzuma sanāk
Par ābolu etiķi. 5 ieguvumi un veidi kā to izmantot
Ābolu etiķis ir vispopulārākais etiķa veids ”veselīgajās aprindās”. Ābolu etiķis ir sens tautas līdzeklis, kurš tiek izmantots dažādiem mājsaimniecības un kulinārijas mērķiem. Tam piemīt dažādas veselībai vērtīgas īpašības, kas ir zinātniski pamatotas. Tostarp – apetītes regulēšana, cukura līmeņa balanss un
30 dienas dzēru Noni sulu
Jau mēnesi katru rītu dzeru pasaulē slavēto Noni sulu – kurai tiek piedēvētas neskaitāmas brīnum-īpašības – sākot no pretsāpju, pretvīrusu iedarbības – līdz vispārējai organisma atjaunošanai. Kas šī ir par sulu un kāda ir mana pieredze? Par to šajā rakstā!
Iedvesmojoši un dabīgi atradumi: aprīlis
Aprīlis tuvojas noslēgumam. Tātad – ir laiks veidot mēneša kopsavilkumu un padalīties ar Jums – ar maniem šī mēneša dabīgajiem un iedvesmojošajiem atradumiem. Atmiņās pārskrienot pāri mēnesim, tas ir bijis iedvesmas, pieredžu un enerģijas pilns mēnesis. Tostarp, diezgan zerowaste! Par
Zerowaste vegāniskās kartupeļu ”oliņas”
Tā kā olas ir viens no centrālajiem Lieldienu galda objektiem, bet daudzi tās neēd – sāku pētīt, ko tad lai tādu interesantu pagatavo? Mani kritēriji bija – veselīgs, garšīgs, vienkāršs un interesants 🙂 Un nonācu pie elementāras kartupeļu receptes. Domāju,
Gandrīz zerowaste. Veselīgā citronu-mandeļu kūka
Atzīšos, ka neesmu ļoti pieredzējusi beziepakojumu dzīvesveida piekopēja. Tomēr daudz par to domāju. Jo, ja var bez iepakojuma, kādēļ gan to nedarīt? It īpaši, ja bez iepakojuma – ir lētāk. Un visās citās ziņās daudz labāk. Un dzīvi pārņem vairāk
Tako ar džekfrūtu un marinētiem sīpoliem
Džekfrūts jeb Indijas maizes auglis kalpo kā gaļas aizvietotājs tā tekstūras dēļ. Šis auglis iegūst garšu tikai tad, kad tam pievieno garšvielas. Tādēļ ar to var ļoti daudz variēt un pieskaņot to visdažādāko ēdienu receptēm. Džekfrūtam pēc uzturvērtības ir ļoti
Saldais kartupelis pildīts ar glazētiem āboliem
Vai piekritīsiet, ka veselīgu saldo ēdienu receptes noder vienmēr? It īpaši ziemā, kad gribas ko saldu, sildošu un sātīgu. Fantastisks pēdējā laika atklājums ir saldi pildīts saldais kartupelis! To ilgi cepot krāsnī, no tā izdalās dabīgie cukuri un tas kļūst
Pildīts saldais kartupelis ar lēcām, guakamoli un jogurta mērci
Sātīgas un tajā pašā laikā veselīgas maltītes ideja. Saldos kartupeļus atsevišķi pagatavoju krāsnī un pildīju ar lēcu un dārzeņu maisījumu, kuru papildināju ar guakamoli un jogurta-tahini mērcīti – izdevās fenomenāli! Turpini lasīt, lai uzzinātu recepti. – Kas nepieciešams? –
2018. gada bloga populārākās desertu receptes Tavai svētku iedvesmai
Apkopoju 2018. gadā atzītākās BioBloga receptes kā svētku veselīgo desertu iedvesmu Tev! Kuru no šīm receptēm pagatavosi Tu? Aicinu Tevi arī celt uz svētku galda kādu bezgrēka našķi! Kafijas-riekstu karameles batoniņi bez cukura Pavisam veselīgiem svētkiem! Esmu atklājusi, ka našķiem
Veģetārā Boloņas mērce
Lieliski izdevies eksperiments, lai pagatavotu Boloņas mērci veģetārā un vegāniskā versijā – šoreiz bez pākšaugiem! Mājinieki (neveģetārieši) atzina recepti par izdevušos, tātad bingo! Nekāds lielais darbs pie šī meistardarba nav jāpieliek, atliek vien visu sagriezt un pievienot pannā īstajā brīdī.
Ogu sacepums ar kraukšķīgām drumstalām – bez miltiem
Deserts, ko var baudīt vai nu siltu vai atdzisušu. Ļoti vienkārši pagatavojams, veselīgs. Labs veids kā sākt izmantot saldētavā esošos ogu krājumus! Ogām noteikti var pievienot jebkurus citus augļus, kas Tev iet pie sirds, piemēram ābolus vai persikus, mango. Aicinu
Kā diedzēt? Vienkārša sēklu diedzēšanas pamācība – video
Diedzēt var visdažādākās sēkliņas, pupiņas, riekstus, graudus. Diedzēšanai izvēlos tikai bioloģisko produkciju, jo tā varu būt droša, ka tā nav apstrādāta ar kaut ko. Bioloģiskie graudi un sēklas dīgst vienmēr, jo ir dzīvi. It īpaši droša esmu par speciālajām Bavicchi
Veselīgi saldā kartupeļa brauniji + video
Līdz šim visgardākie brauniji, kas tapuši manā virtuvē! Vegāniski, nesatur glutēnu un rafinēto cukuru. Brauniju noslēpums ir saldais kartupelis, kas braunijus padara sulīgus, mīkstus un citādā ziņā ārkārtīgi garšīgus. Kamēr uzņēmu gatavā braunija bildes, aizkadrā tajā laikā nenoturējos un notiesāju
Mans mīļākais augu valsts ēdiens – Budas bļoda
Mans visu laiku mīļākais ēdiens. Pasaulē to dēvē par Budas bļodu, es to dēvēju par – ”ēd visu, ko gribi, vienā bļodā”. Idejas kā sakombinēt šo bļodu ir bezgalīgas, tomēr man ir dažas garšvielas un ”slepenie” paņēmieni, kas šo ēdienu
Veselīgās kokosriekstu trifeles no 3 sastāvdaļām
Ļoti ātri pagatavojams un atvēsinošs našķis. Dabīgi salds un veselīgs. Sastāvā vien 3 pamata sastāvdaļas, bez rafinētā cukura vai nevajadzīgām piedevām. Galvenajā lomā kokosrieksti – it īpaši kokosriekstu sviests. Kas tiek iegūts no kokosriekstu mīkstuma, to samaļot un iegūstot Rafaello
Mini veģetārās puķkāpostu picas bez miltiem
Puķkāpostu pica ir mana ”ejošā” recepte jau neskaitāmus gadus. Laika gaitā to esmu nedaudz transformējusi un labprāt to pagatavoju kā vairākas mini picas, kur katru picu varu mazliet dažādot un dzīvi padarīt interesantāku. Turklāt šis ir lielisks veids kā apēst
Kraukšķīgu melno turku zirņu salāti ar zemesriekstu mērci
Nesen kā Biotēkā uzgāju interesantu jaunumu – melnos turku zirņus. Tajos ir vairāk šķiedrvielu, mazāks GI (glikēmiskais indekss) un to garša ir riekstaināka. Šo neparasto turku zirņu iedvesmota, pagatavoju lieliskus salātus, apgrauzdējot tos garšvielās kraukšķīgus (receptē arī slepenā sastāvdaļa, ar
Kafijas-riekstu karameles batoniņi bez cukura + KONKURSS
Esmu atklājusi, ka našķiem nemaz nav jābūt izteikti saldiem vai sāļiem – manā izpratnē tiem jābūt sātīgiem un garšas ziņā sabalansētiem. Ja man ledusskapī stāv šādi veselīgie batoniņi – mana dzīves našķošanās daļa ir balansā. Pēc šāda apēsta batoniņa –
Viegli pagatavojami vegāniskie cepumi ar 5 minūšu kazeņu ievārījumu
Patīkami drupeni, sulīgi un vasarīgi veselīgie cepumi, kas nesakaltīs cieti kā akmens. Sastāvā ir veselīgie kokosriekstu un mandeļu milti, saldināti ar kokosriekstu cukuru un viducis pildīts ar 5 minūtēs pašgatavotu mājas veselīgo ievārījumu, kuram vari izmantot tikko lasītas, svaigas ogas
Grilētu baklažānu mērce – alternatīva humusam
Šī veselīgā mērce ir diētiskāka alternatīva humusam. Tuvajos austrumos tā tiek saukta arī par Baba Ganoush un baudīta ar grilētu pitas maizi. Tā ļoti labi garšo arī kopā ar ceptiem dārzeņiem un sāļajiem plācenīšiem. Turklāt šī mērce satur vairākas saujas
Veselīgs bez-piena superfood saldējums no 2 sastāvdaļām
Es zinu, cik ļoti jums garšo banana-nice cream, jeb krēmīgais un saldais gardums, kuru iegūst vien no sasaldēta un sablendēta banāna. Izlēmu to apvienot tandēmā ar jauno Sonnentor biešu lattes maisījumu. Šī maisījuma sastāvā ir veselīgais superfoods – biešu pulveris,
Lēcu plācenīši
Man patīk eksperimentēt ar dažādiem viegli un ātri pagatavojamiem veģetārajiem ēdieniem, kurus var iekļaut ikdienas ēdienkartē un recepti ‘’malt uz apli’’. Tā nu atklāju šos lēcu plācenīšus – Ātri, sātīgi un garšīgi! Sastāvā nav glutēns, olas un laktoze. Novērtēs arī
Kā elementāri pagatavot bezglutēna – sēkliņu maizi?
Uz svētkiem man vienmēr gribas uzcept maizīti mājās. Bet kā to izdarīt pēc iespējas vienkāršāk, ātrāk un gardāk? Esmu atradusi lielisku risinājumu – Bauck Hof Wunderbrod maisījumu bezglutēna pilngraudu maizes pagatavošanai. Sastāvā jau viss priekš Tevis sagatavots – bezglutēna auzu